千葉の寒鯖 千葉の寒鯖

※令和6年1月15日から開催を予定していた「千葉の寒鯖フェア2024」については、  県内の鯖の水揚げ状況を勘案し、中止とさせていただきます。

千葉の寒鯖のヒミツ 千葉の寒鯖の特徴をご紹介!

ヒミツ1

千葉の寒鯖はスタミナ無限のマラソンランナー!


「千葉の寒鯖」は、銚子から内房の各地で水揚げされ、その量は全国有数!脂の乗り切ったおいしさはもちろん、栄養も豊富!

千葉の寒鯖!:イメージ
ヒミツ2

さまざまな料理に七変化!寒鯖は食卓の強い味方!


「千葉の寒鯖」の本名は「マサバ」。12月~2月が脂の乗りがピークで、DHAやEPAなど栄養が豊富なんだ。煮て、焼いて、酢でしめて、と幅広くおいしく楽しめるよ。

千葉の寒鯖!:イメージ
ヒミツ3

千葉の寒鯖のヒミツの生息地!


「千葉の寒鯖」は、県内各地、様々な漁法で水揚げされるよ!

千葉の寒鯖!:イメージ